Да... это не совсем кухня для ленивых... тут нужно будет попарится, зато результат ты оценишь, это будет прекрасно! Попробовала я это блюдо в Карпатах, говорят, гуцульское. Потом еще долго пыталась найти квашеную капусту "качаном", оказывается ее почти всегда можно найти на Житнем рынке на Подоле. Сезон этой капусты - поздняя зима и ранняя весна, потому что осенью ее заквашивают и только к поздней зиме она готова к употреблению.
Самое сложное в этом блюде для меня - поехать и купить эту капусту и договорится с мамой, чтоб пришла помогать срезать корешки.
Самое сложное в этом блюде для меня - поехать и купить эту капусту и договорится с мамой, чтоб пришла помогать срезать корешки.