Филе индюшки - мужской рецепт

Очень странно, но этот "рецепт" поведал мне муж... И расслабься, рано скептично ухмыляться: скорее всего ты тоже не умеешь варить филе так, как это делает он - мужчина, который, как я думала, умеет приготовить только яичницу.
На вопрос умею ли я варить филе, я скривилась и ответила "а как его можно не уметь варить?", о чем пожалела, потому что я действительно не умела это делать.

Яблочный пирог c "сухим тестом"

Честно говоря, когда +Tatiana Gashinskaya рассказала мне этот рецепт, я скептично подняла брови и тихо подумала, что Таня перебрала в кулинарных изысках, но все же решила попробовать. Рецепт как будто создан для моего блога - он действительно очень простой, а результат действительно невероятно вкусный.

Варенье из фейхоа и клюквы

Изначально это варенье меня заставила сделать (тут нет сомнений) моя мама :) Она говорит, что это безумно полезно и я просто обязана съесть хотя бы одну банку такого варенья этой осенью, чтоб запастись витаминами... или жирами, хотя нет... витаминами, ведь моя мама всё, что хочет впарить, называет витаминами. В конечном итоге мама привезла мне домой килограмм фейхоа, пришлось что-то с этим делать... Я наобум добавила клюкву под ярые комментарии мамы что так делать нельзя (консерватизм) и вышло очень круто!

Как прошла моя первая ярмарка

Я очень люблю такие мероприятия как барахолки, ярмарки и различные фестивали. В основном люблю их за то, что могу там увидеть малюсенькие бизнесы и стартапы, о которых я ничего не знаю гуляя по супермаркету или торговому центру. Причем, как правило, эти маленькие стартапы очень интересные и их представляют не отмороженные продавцы (без обид, я тоже продавец, но не отмороженный), которые ненавидят свою работу, а люди, который вкладывают в свое маленькое дело душу и горят им на все 100. Именно такие продавцы были и на этой ярмарке, и мы с +Tatiana Gashinskaya не были в этой компании исключением. Таня готовила свои отменные сладости, а я впервые продавала свое варенье. Еще стол мы делили с замечательными пирогами от #Piecafe, вот вся наша замечательная компашка

Картофельные "вареники" с творогом (деруны)

Вареники :))))
Да, моя мама считает что это вареники. Жаренные, картофельные... вареники :)
На самом же деле это деруны с творогом. Они жирные, как и все деруны, поэтому я предпочитаю есть их на завтрак и вспоминать Карпаты, хотя в Карпатах таких дерунов я никогда не встречала и мне нравится верить, что это рецепт исключительно моей мамы :)

Свадьба. Как все было

Я не очень романтичная натура, во мне чаще всего преобладает практичность, поэтому я не называю день свадьбы - самым прекрасным днем моей жизни. Все таки по уровню эмоций и счастья пока ничего не переплюнуло предложение :)
Я очень рада, что с нами были самые близкие (не совсем понимаю свадьбы, на которых за вас радуются одни лишь пальмы, но это дело вкуса) и что я вложила душу в организацию каждой мелочи, для меня было это важно. Подготовка была трудной, но сама не знаю почему, а я за этим скучаю и хотела бы пережить это снова.
Конечно не шло все по плану, это было ожидаемо, потому что так у всех, просто "не по плану" у всех разное. В день свадьбы решилось очень многое: мы отменили фото-квест на 40 минут (потом мы поняли что это было прекрасное, хоть и вынужденное решение), поменяли рассадку, определились с местом церемонии и форматом, купили цветы (я встала в 6 утра и все бабушки у метро были наши :)), вылили ящик Колы (потому что не успели выпить), полностью оформили зал и отгуляли свадьбу.

Свадьба. Как все готовилось.

Не знаю по какой причине, но я не готовилась к свадьбе заранее. Не знаю по какой причине, но я думала, что все это не так уже и сложно. Не знаю по какой причине, но за день до свадьбы я уже готова была все это отменить на*ер (именно так отменить, а не иначе, из песни слов не выкинешь :))
Ну, а теперь, по порядку про то, как готовился этот счастливый день :)
В следующем посте я расскажу о том, как все прошло. На примере этих двух постов очень четко можно увидеть разницу между ожиданием и реальностью :)

Кексики с клюквой

Я не очень люблю сладкое, но очень люблю кислое. Эти кексики как раз такие - для любителей кислинки. Готовятся быстро, съедаются аналогично. А еще они очень красивые, особенно если украсить их сахарной пудрой.

Мясные рулетики

Время приготовление этого "блюда" - 30 минут. Не совсем быстро и не занудно долго. Зато явно сытно, сочно и удивительно для ленивой хозяйки :)

Рыба, тушеная с луком и морковкой

Очень люблю такую рыбку, но почему то всегда казалось что ее может сделать только либо мама либо повариха из столовки. Как оказалось, ее могу сделать и я :) Рецепт до смешного прост, а вот с выбором рыбы у меня определённые проблемы. Если у тебя тоже, читай пост про "рыбу для чайников", если нет, то ты реально крутая! 

Рыба ннннадо?

Часто когда я спрашиваю у кого-то рецепт рыбы, он начинается с фразы от которой меня типает: "возьми обычную рыбу"... 

Что такое обычная рыба и как она называется? На такой вопрос мне ответили "да любая". Пошла купила "любую", приготовила, попробовала и отнесла во двор собакам, время и деньги не смарку. Если ты тоже столкнулась с неумением купить рыбу, пост для тебя. 

Пюре с горошком и зеленью (кинзой)

Вдохновилась на такое пюре я во время поездки во Францию, там горошек они пихают везде, куда только можно запихнуть. Заканчивается это, как правило, вполне удачно и вкусно. Этот рецепт будет тебе очень полезен, если ты, как и я, не можешь впихнуть в своего мужчину или ребенка овощи. Это ведь не овощи, это гарнир ;) 

Франция, Городок La Gacilly

Городок La Gacilly

После Парижа мы отправились в городок La Gacilly. От этого масюсенького городка у меня осталось в разы больше впечатлений, чем от знаменитого Парижа. 

Городок маленький и очень уютный, прям как в кино. Вот в таком городке в своих мечтах я открываю уютную кафешку :) Улочки узкие, но не слишком, везде цветы и зелень, все очень ухоженно и как-то с душой. Вообще городок пропитан спокойствием и удовлетворенностью. Складывается впечатление, будто жители там всем довольны, нет суеты, которая, как правило, только мешает, а не приносит какой-либо реальный результат. 

Центральный мост

Франция, Париж, впечатления

Пост о моем небольшом и достаточно коротком путешествии в Париж. Мой правдивый рассказ без украшений и много-много фоток :) 

Хочу обязательно вернуться туда снова и может тогда я все-таки пойму, почему так много людей в восторге от Парижа :)  

Как самостоятельно и вкусно засолить лосось?

Ты наверное поинтересуешься, с какой это стати ленивой жопе делать это самой, если можно купить? Отвечу.
Во-первых, это намного вкуснее, чем покупной лосось.
Во-вторых, ты потратишь на это свои драгоценные 10 минут времени, что как по мне не так уж и драгоценно.
В третьих, ты же зачем-то читаешь мой блог? :)

Гюльчехра (нежная курочка в сметанном соусе)

Да, согласна, страшное название. Но непонятное название часто бывает как яростная чихуахуа, которая в реальности не более чем гавкающая пиндюрка, не способная нанести ущерб. Другими словами, страшное название также ни о чем не говорит, как страшный лай пиндюрки. Гюльчехра - это всего лишь очень нежная курочка в соусе из сметаны. И раз уж этот рецепт попал в мой блог, будь уверена - это просто :)

Перчики а-ля гриль

Когда перчики стоят максимально дешево, они натуральные и "наши", это блюдо можно готовить хоть каждый день. Это так вкусно, будто ты развела костер прямо у себя на кухне. Если у тебя дома есть гриль, то этот пост не для тебя, он для тех, кто хочет добиться такого же эффекта без гриля. Ну и для тех, кто не хочет особо напрягаться, как всегда :)

Шпинатный крем-суп

Он ОЧЕНЬ красивый. Не особо сложный, но и не особо быстрый, зато еще раз - ОЧЕНЬ красивый. Попробовала в #Salateira и загорелась попробовать приготовить такой же. Совсем такой же не получился (естественно), но будет все равно очень вкусно, рекомендую. Плюс сейчас легко найти шпинат на базаре :)

Ужин для Оооочень ленивых: запеченная рыба в фольге

И все таки работа в бабьем царстве женском коллективе в бабьих женских журналах дает о себе знать. Никогда не думала я что буду заморачиваться с рационом своего питания. Но "Диетика" и "Твое Здоровье" настойчиво маячат мне глаза... и стало таки переть меня по поводу Омега-3 и прочей полезной херни. Обидно: раньше никто об этом не думал и бабы ходили с гладкими попами и ели все, что угодно (хотя угодно было мало). Пишу так, потому что точно знаю: у бабушек нет и не было целлюлита.

Как самостоятельно и быстро почистить селедку?

Если я себя никогда не могла назвать супер кулинаром, то я с легкостью могу назвать себя супер чистильщиком селедки. Да я просто мастер этого дела! Даже! моя мама не способна так быстро и качественно почистить селедку :)
Секрет моих суперспособностей в том, что я просто люблю это делать. Да, звучит подозрительно, но я таки люблю это делать. А люблю потому, что еще ни разу не ела селедку вкуснее, чем самостоятельно почищенная. Не знаю, в чем вообще прикол и почему ни один производитель не додумался тупо почистить рыбу и нарезать... Но факт остается фактом - селедка, почищенная руками и с любовью, божественна :)

Я - супер чистильщик селедки, делаю это за 5-7 минут. Ты потратишь на это немного больше времени, но все равно не критично много, минут 15-20 мааааксимум.

Рыбная солянка

До того, как пошла в универ в студенческую столовку, не знала что солянка бывает мясной. Ну как мясной... с колбасой и сосисками неизвестно из чего. Дома она всегда была исключительно рыбной и... запредельно вкусной, естественно. К моему великому удивлению готовить ее даже проще чем простой суп, потому что не надо тереть морковку и сельдерей и, в моем случае, рисковать в очередной раз стереть себе кусок пальца так, что даже овощной супчик становится чуточку мясным :)

Уха с любовью

Уха максимально примитивна, тем не менее очень вкусная и летне–шашлычная. Ингредиентов минимум, времени на готовку тоже. Для изюминки можно добавить "любовь-морковь".

Как сделать тонкие и вкусные блинчики, не используя миксер?

Как ни примитивно звучит "рецепт блинов", но да, я выкладываю рецепт блинов, потому что сама относительно недавно научилась готовить это "блюдо" хорошо + процент кухонных чайников начинающих хозяек (а именно +Марина Тіторенко ) среди моих читателей неизменно велик. В этом посте я опишу как +Tatiana Gashinskaya  научила меня делать блины без комков и... ВНИМАНИЕ... без миксера! Да, опытным хозяйкам это покажется смешно, но лично мне было удивительно :)

Мамин теплый салат с баклажаном и яблоком

Так как теплый салат из баклажанов и кабачков - неизменный лидер моего блога, и уже очень долго не опускается в рейтинге, я решила что и этот мамин салат придется тебе по душе. Он тоже очень простой и быстрый в приготовлении: 20 мин. И он тоже наверняка оригинальный, потому что я стырила его не с интернета, а с кухни моей мамы :)

Сырники с изюмом

Сырники делаются еще быстрее, чем ленивые вареники, после них нужно мыть меньше посуды и нет рассыпанной муки. Другими словами, даже утром перед работой я иногда их делаю, если моя лень не зашкаливает до такой степени, чтобы просто вывалить творог на тарелку и полить его бабушкиным вареньем.

Ни о чем

Мой шеф +Марина Тіторенко сказала мне, чо для того, чтобы сохранять интерес людей к моему блогу, мне нужно стать более... социальной что-ли.  Мне нужно завести инстаграмм, постить там что-то, постоянно добавлять новую инфу, делать новые фотки и каким-то непонятным мне способом удивлять неудивляемый современный народ. Я послушалась, прилежно завела инстаграмм и решила изучить обстановку.  Просмотрев достаточно много постов, я поняла, что в большинстве своем (не все конечно) они по сути ни о чем или другими словами сути в них нет. Я в какой-то степени даже восхищаюсь теми людьми, которые регулярно постят "ни о чем" и умудряются собирать такие ценные в наше время лайки в условиях жесткой конкуренции постов "ни о чем". Что ж, начну и свое вливание в эту ленту "ни о чем"...

Полезный салат со свеклой и морковкой

Конечно, этот салатик не снимет моментально возможный жир с жопы, но явно не поспособствует его наращиванию.
Рецепт подсмотрела на Дне Рождении. Меня угораздило сесть рядом с бабушкой, которая решила, что меня СРОЧНО нужно откормить и методично пополняла мою тарелку всякими вкусностями, которые я еле успевала запихивать в себя. Кроме этого салатика были еще обалденные маринованные перцы, но до такой виртуозной кухни я еще не докатилась :)