Тар-тар из лосося с авокадо

Да, это оооочень простой рецепт, несмотря на заморское название тар-тар. Самое сложное в тар-таре в наше время, это заработать в гривне на ингредиенты, остальное - дело 7 минут.

Таиланд. Часть 3. О тайской еде.

Хоть и с оооочень большой задержкой, я все же продолжу серию про Таиланд (не смотря на мою рассеянность, я последовательно делаю что хочу :)) 

Второе, что мне понравилось в Таиланде после их душевного равновесия, это кухня, которую я искренне полюбила. 

У них все безумно острое, они некорректно понимают просьбу not spicy, поэтому хочешь ты или нет, но тайская еда - острая :) 

После того, как я прожила три месяца с мексиканцами, я очень люблю острую пищу. 

После того, как я побывала в Таиланде, я очень люблю полусырые овощи и острые супы.  

Голубцы из кислой капусты с картошкой и мясом (не для ленивых!)

Да... это не совсем кухня для ленивых... тут нужно будет попарится, зато результат ты оценишь, это будет прекрасно! Попробовала я это блюдо в Карпатах, говорят, гуцульское. Потом еще долго пыталась найти квашеную капусту "качаном", оказывается ее почти всегда можно найти на Житнем рынке на Подоле. Сезон этой капусты - поздняя зима и ранняя весна, потому что осенью ее заквашивают и только к поздней зиме она готова к употреблению. 
Самое сложное в этом блюде для меня - поехать и купить эту капусту и договорится с мамой, чтоб пришла помогать срезать корешки.

Таиланд. Часть 2. О тайском счастье.

Когда я думала о Таиланде, я представляла себе добрых слонов, которые будут меня обнимать своим большим хоботом, а я буду их обнимать за их большие ноги. Кроме этого я больше ничего не представляла (ограниченный я человек, однако). Конечно, меня очень впечатлили слоны и не только они (в части 1 есть и претенциозные гуси, и добрый кабан), но, как оказалось, не в слонах счастье...

Любимый Мастер Шифу

Тайланд. Часть 1. Не только райские пляжи.

В свадебное путешествием мы поехали, совершенно непредсказуемо и не как все, в Таиланд :) К поездке мы были не готовы и брали путевку очень сумбурно: не знали особо что там (кроме того, что там есть слоны), какая культура, какой сезон и что там вообще делать кроме как лежать на пляже.
В моем скудном представлении, Таиланд - это типичный пляжный отдых на Баунти-пляжах. Это прекрасно, но ни я, ни Денис не любим проводить весь отпуск в таком черепашьем и аморфном темпе.
В действительности и к моей безумной радости все оказалось намного интереснее.

Кутья по-быстрому

Один раз в жизни я готовила это прекрасное блюдо не по-быстрому, ну не совсем готовила, но точно помогала готовить. Это было, естественно, в Карпатах в Славском и тогда мы пол дня толкли в настоящей ступке мак. Никаких блендеров и мясорубок, мы тупо толкли мак, до белизны мака и синевы рук. Тут, понятное дело, описывать весь этот процесс безнадежно :)
Поэтому пишу как это сделать быстро (то есть и сегодня вполне успеешь) и без особых усилий.