Голубцы из кислой капусты с картошкой и мясом (не для ленивых!)

Да... это не совсем кухня для ленивых... тут нужно будет попарится, зато результат ты оценишь, это будет прекрасно! Попробовала я это блюдо в Карпатах, говорят, гуцульское. Потом еще долго пыталась найти квашеную капусту "качаном", оказывается ее почти всегда можно найти на Житнем рынке на Подоле. Сезон этой капусты - поздняя зима и ранняя весна, потому что осенью ее заквашивают и только к поздней зиме она готова к употреблению. 
Самое сложное в этом блюде для меня - поехать и купить эту капусту и договорится с мамой, чтоб пришла помогать срезать корешки.

Таиланд. Часть 2. О тайском счастье.

Когда я думала о Таиланде, я представляла себе добрых слонов, которые будут меня обнимать своим большим хоботом, а я буду их обнимать за их большие ноги. Кроме этого я больше ничего не представляла (ограниченный я человек, однако). Конечно, меня очень впечатлили слоны и не только они (в части 1 есть и претенциозные гуси, и добрый кабан), но, как оказалось, не в слонах счастье...

Любимый Мастер Шифу

Тайланд. Часть 1. Не только райские пляжи.

В свадебное путешествием мы поехали, совершенно непредсказуемо и не как все, в Таиланд :) К поездке мы были не готовы и брали путевку очень сумбурно: не знали особо что там (кроме того, что там есть слоны), какая культура, какой сезон и что там вообще делать кроме как лежать на пляже.
В моем скудном представлении, Таиланд - это типичный пляжный отдых на Баунти-пляжах. Это прекрасно, но ни я, ни Денис не любим проводить весь отпуск в таком черепашьем и аморфном темпе.
В действительности и к моей безумной радости все оказалось намного интереснее.

Кутья по-быстрому

Один раз в жизни я готовила это прекрасное блюдо не по-быстрому, ну не совсем готовила, но точно помогала готовить. Это было, естественно, в Карпатах в Славском и тогда мы пол дня толкли в настоящей ступке мак. Никаких блендеров и мясорубок, мы тупо толкли мак, до белизны мака и синевы рук. Тут, понятное дело, описывать весь этот процесс безнадежно :)
Поэтому пишу как это сделать быстро (то есть и сегодня вполне успеешь) и без особых усилий.

Филе индюшки - мужской рецепт

Очень странно, но этот "рецепт" поведал мне муж... И расслабься, рано скептично ухмыляться: скорее всего ты тоже не умеешь варить филе так, как это делает он - мужчина, который, как я думала, умеет приготовить только яичницу.
На вопрос умею ли я варить филе, я скривилась и ответила "а как его можно не уметь варить?", о чем пожалела, потому что я действительно не умела это делать.

Яблочный пирог c "сухим тестом"

Честно говоря, когда +Tatiana Gashinskaya рассказала мне этот рецепт, я скептично подняла брови и тихо подумала, что Таня перебрала в кулинарных изысках, но все же решила попробовать. Рецепт как будто создан для моего блога - он действительно очень простой, а результат действительно невероятно вкусный.